Fin juin, Jean-Philippe Darcis réalisait un de ses rêves : créer un lieu regroupant la production de ses chocolats, macarons et pâtisseries, un salon de dégustation, un espace didactique et des ateliers. C’est au cœur de la ville de Verviers (Esplanade de la Grâce) que l’on trouve cet imposant bâtiment de 2800 m². Un choix somme toute logique, car c’est dans cette ville qu’a commencé la carrière de Jean-Philippe Darcis, avec l’ouverture de sa première boutique en 1996. 20 ans plus tard, La Chocolaterie voit le jour !
J’ai eu la chance de découvrir La Chocolaterie lors de la soirée d’ouverture, et je dois dire que j’ai beaucoup apprécié l’endroit pour sa variété et sa modernité.
Le niveau -1 est dédié au stock et à la production de pâtisseries et de macarons. Ce que vous trouvez en boutique provient donc d’ici.
Le rez-de-chaussée abrite un magnifique salon de dégustation, très cosy, avec une terrasse super agréable (et joliment ensoleillée). J’adore la déco épurée avec le bois qui est assez présent.
La partie à droite de l’entrée et le premier étage renferment l’espace didactique qui plaira tant aux jeunes qu’aux moins jeunes. La visite dure entre 1 h et 1 h 30, et nous plonge dans l’histoire du chocolat et sa fabrication. J’ai trouvé les pièces très intéressantes et adaptées même aux plus jeunes grâce aux divers petits jeux présents (comme deviner un aliment rien qu’à l’odeur).
Le niveau 2 quant à lui accueille L’Académie Darcis, lieu idéalement équipé pour y organiser des ateliers. Mais je vous parlerai plus en détail de cet endroit dans quelques jours 😉
Bref, La Chocolaterie est un incontournable pour les gourmands, mais aussi pour les curieux qui souhaitent en savoir plus sur le chocolat.
Infos pratiques
Prix d’entrée de l’espace didactique (comprenant l’audioguide, mais également trois produits à déguster au sein du parcours) :
• 8,00 € par personne
• Gratuit pour les enfants de 0 à 6 ans
• 6,00 € pour les enfants de 6 à 12 ans
• 6,00 € pour les groupes à partir de 10 personnes
Heures d’ouverture :
• Du lundi au samedi de 9 h à 18 h
• Dimanche de 11 h à 18 h
• Dernières admissions à 16 h 30
• Ouvert également les jours fériés
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