Il y a presque 3 semaines de cela, l’Homme et moi avons été conviés à une soirée culinaire avec le grand chef Piet Huysentruyt. Ce nom ne vous dit peut-être rien, mais en Flandre, il est très connu : des émissions télé, des livres de recettes, et surtout, un restaurant étoilé en Ardèche (étant bilingue, je le connais très bien). Il est réputé pour proposer des mélanges audacieux. Nous étions donc très impatients d’y être et de faire des découvertes culinaires, comme on aime.

Après un trajet d’une bonne heure, nous voilà à Evere dans une superbe salle événementielle. Divers amuse-bouches, classiques, mais très bons (croquettes de crevettes, croquettes de fromage, etc.) et boissons nous attendent. Pendant cette attente un peu longue (au moins 1 h), Piet descend prendre un petit bain de foule. Les GSM et appareils photo sont interdits pour garder le secret, la curiosité monte…