Cuisine
Les Petits Bobos, l’adresse gourmande à ne pas rater !
Posted onIl y a un peu plus d’un mois, j’ai découvert une nouvelle adresse gourmande en plein cœur de Tilff : Les Petits Bobos ! J’ai découvert ce concept store grâce aux Cup’Inn de Namur, car on y retrouve leurs délicieux cupcakes ! Dès que j’ai appris ça, il n’a pas fallu attendre longtemps pour que j’y aille ! Et depuis, l’Homme et moi y sommes déjà allés plusieurs fois, dont un samedi midi pour déguster un brunch que je vais vous présenter aujourd’hui…
Glace & Moi, le glacier liégeois innovant à découvrir d’urgence !
Posted onQuand on cherche un glacier de qualité à Liège, on pense directement à Franchi G, rue Saint-Gilles. J’y suis déjà allée à plusieurs reprises, rien à redire ! Mais si vous voulez un peu de fantaisie et des goûts originaux, c’est chez Glace & Moi que ça se passe !
Les Mug Cake de Dr. Oetker !
Posted onIl y a quelques semaines, j’ai été reprise par la plateforme trnd pour tester les nouveaux Mug Cake de Dr. Oetker. Alors, bonne ou mauvaise idée ?
Qu’est-ce qu’un Mug Cake ?
Depuis plusieurs mois, c’est un terme qui ressort souvent dans le monde culinaire. Le Mug Cake est en fait un petit gâteau dans un mug (grande tasse). On mélange les ingrédients dans un mug, on passe au micro-ondes et voilà un cake tout chaud !
Dr. Oetker a repris cette nouvelle tendance en la facilitant davantage : il suffit de verser dans une tasse la préparation et 5 cuillères à soupe de lait, la passer au micro-ondes, puis de déguster. On obtient alors un cake avec au fond une sauce au chocolat.
Caruso, le restaurant italo-belgo-français qui éveille les papilles !
Posted onAujourd’hui, je vais vous présenter un restaurant dans lequel je me suis déjà rendue à plusieurs reprises. Caruso se trouve à Droixhe et propose une cuisine gastronomique italo-belgo-française. L’ambiance y est très conviviale et bon enfant (on n’hésite pas à vous resservir d’osso buco et la musique de « Joyeux anniversaire » retentit au fil de la soirée).
Une aventure culinaire avec Piet Huysentruyt ?
Posted onIl y a presque 3 semaines de cela, l’Homme et moi avons été conviés à une soirée culinaire avec le grand chef Piet Huysentruyt. Ce nom ne vous dit peut-être rien, mais en Flandre, il est très connu : des émissions télé, des livres de recettes, et surtout, un restaurant étoilé en Ardèche (étant bilingue, je le connais très bien). Il est réputé pour proposer des mélanges audacieux. Nous étions donc très impatients d’y être et de faire des découvertes culinaires, comme on aime.
Après un trajet d’une bonne heure, nous voilà à Evere dans une superbe salle événementielle. Divers amuse-bouches, classiques, mais très bons (croquettes de crevettes, croquettes de fromage, etc.) et boissons nous attendent. Pendant cette attente un peu longue (au moins 1 h), Piet descend prendre un petit bain de foule. Les GSM et appareils photo sont interdits pour garder le secret, la curiosité monte…
Un moment de détente tout en saveur avec les thés Mariage Frères
Posted onLe temps se refroidit, idéal pour déguster une bonne tasse de thé. Comme tout le monde je pense, j’ai commencé par les marques de grande distribution (Lipton, Twinings), puis au fil des ans, j’ai découvert des « vrais » thés. J’entends par là des thés avec des vrais morceaux, des grandes feuilles et non des mini morceaux. La différence ? Un goût beaucoup plus subtil, raffiné et des mélanges plus inhabituels. Première marque à figurer dans mon théier : Kusmi Tea. Pas mal, mais j’ai voulu aller encore plus loin et suis tombée sur les thés Mariage Frères. Et là, c’est un peu comme une révélation : des thés succulents qu’on boit jusqu’à la dernière goutte et qui font de ma pause un moment divin… J’exagère ? À peine ! 😉
Aujourd’hui, je vous présente mes 4 thés de cette marque ! 🙂 On commence par 2 classiques puis je vous parle de 2 mélanges plus originaux.
Douceur du dimanche : tarte aux figues et crème d’amandes
Posted onLes figues, j’adore ! Que ce soit dans les cosmétiques ou en cuisine, j’en raffole ! Le grand-père de l’Homme a un grand jardin avec deux figuiers : un qui donne des fruits en forme de poire en juin-juillet et un autre qui donne des figues noires (mes préférées) en septembre (la semaine prochaine pour mon cas, j’ai trooop hâte !). Le problème avec les figuiers, c’est que ça fait beaucoup de fruits en une fois et qu’ils pourrissent très vite (3-4 jours au max). Pour en utiliser 3-4 en une fois, je réalise une tarte et pour une touche encore plus gourmande, j’ajoute des amandes, mioum mioum !